Formaggi ottenuti esclusivamente da latte di Pecora proveniente dalle Murge Coratine.
Il Miglior nutrimento
Il latte arriva direttamente da allevamenti controllati e allevati con nutrienti adeguati per preservare la loro salute.
I Migliori Prodotti
Solo il meglio per produrre i nostri prodotti freschi e stagionati.
La Produzione del Pecorino
Raggiunta la coagulazione ottimale il casaro procede alla rottura della cagliata riducendo l’impasto in cristalli delle dimensioni di un chicco di grano.