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About Us

Il Latte

Tutto il latte utilizzato proviene da allevamenti certificati.

Trasporto del latte

Il latte appena munto viene trasportato in contenitori refrigerati e lavorati in giornata.

Best Quality

Solo il latte migliore viene utilizzato per la traduzione dei nostri prodotti.

Lavorazione

Come tradizione vuole, la lavorazione del latte avviene con un processo tradizionale.

Il Casaro

Il nostro Mastro Casaro trasforma minuziosamente tutto il latte in ricotta e formaggi di qualità.

Formaggi e Ricotta

I nostri prodotti di qualità, sono distribuiti solo ai rivenditori DOC.

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Il Mastro Casaro

La nostra azienda nasce nel 2019, anche se nata da poco tempo, può avvalersi dell’esperienza del Mastra Casaro Michele, con alle spalle una esperienza trentennale.

Il lavoro del casaro è fondamentale per la produzione dei nostri formaggi freschi e stagionati.

Accurato e preciso nella produzione dei prodotti, un lavoro, quello del casaro, che ha fondamenta nella prima metà dell’800, col passare degli anni e l’introduzione delle nuove tecnologie, non hanno cambiato la manualità artigiana del lavoro, infatti la tecnologia non ha sostituito il meticoloso lavoro del casaro.

I nostri prodotti lavorati a mano vengono stagionati in celle frigorifero con temperatura che varia da +4 a +10 °c.

Cosa dicono di noi

Ottimi prodotti squisiti e profumati, di alta qualità!

Luca

Corato

Cosa dicono di noi

Azienda seria e affidabile. Puntuale nelle consegne e formaggi ottimi. I miei clienti sono soddisfatti.

Alfredo (Caseificio del Latte)

Canosa
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Cosa dicono di noi

Ho assaggiato il primo sale, devo dire gustoso e si scioglie in bocca. Adesso acquisto solo Apulia Local Food

Rita

Trinitapoli
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