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Caciotta Stracchinata

Caciotta Stracchinata

La Caciotta Stracchinata è un prodotto a base di latte vaccino, è un formaggio che presente delle caratteristiche organolettiche ben differenti dagli altri formaggi di pecora, essi vengono esaltati grazie alla lavorazione del mastro casaro. Una volta ottenuto, il formaggio, viene sottoposte a continue e pazienti cure per consentire una maturazione equilibrata e uniforme. La sua stagionatura è di circa 10/20 giorni.

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